Традиционное меню

Завтрак горца

калмыкский чай, жареные пышки, отварные яйца, сыр, сливочное масло

Завтрак кюкю

омлет с зеленью: шпинат, укроп, кинза. Подается со сметаной, домашним сыром и сливочн...

Каша рисовая с грушей

хлопья рисовые, молоко, карамелизированная груша

Кураговая каша с урбечом

сладкая каша из кураги, подается с урбечом из черного льна

Омлет по ливански на дровах

яйца, лук, перец рамиро, белая фасоль, помидоры, томатный соус, зелень

Яичница с помидорами на дровах

яйца, сливочное масло, помидоры, кинза

Сырники в вишневом соусе

сырники, вишневый соус, кедровые орехи

Сырники со сметаной и сгущенкой

Урбеч

Сыр дагестанский брынза

Мангал салат

перец болгарский, баклажаны, помидоры, красный лук, чеснок, зелень - запечённые на др...

Цезарь с курицей

Куриная грудка, листья романо, соус цезарь, помидоры черри, гренки, пармезан

Цезарь с креветками

креветки, листья романо, соус цезарь, помидоры черри, гренки, пармезан

Хрустящие баклажаны с апельсином

баклажаны, помидоры, апельсин, сыр креметта, соус песто, кедровый орех

С помидорами и домашним сыром

помидоры, микс зелени, сыр брынза

Чабан

помидоры, огурцы, микс зелени

Теплый салат с мясом премиум

говяжья вырезка, болгарский перец, соус унаги, микс зелени, помидоры черри, кедровый...

Салат ачучук

помидоры, красный лук, острый перец, гранат, красный базилик, наршараб

Мацони с сумахом и зеленью

мацони, сумах, микс зелени

Домашние соленья

черемша, помидоры, капуста квашенная, капуста гурийская, огурцы

Мезе из баклажанов

баклажаны, мацони, кинза, кедровый орех

Запеченный костный мозг-запеченная кость. Соус алча , лаваш, помидоры конкасе

Брускетта с ростбифом

Брускетта с томатной сальсой

Вителло тонатто

Сырная нарезка

Говядина мякоть

MIX с отварным мясом

MIX с суш. колбасой

MIX с суш.мясом

Аварский с отварным мясом

Аварский с суш. колбасой

Аварский с суш. мясом

Даргинский с отв.мясом

Долма

Говяжьи щечки

Щечки, картофельное пюре, томатный соус

Джиз-быз

Печень, почки и сердце ягненка, картофель, лук, гранат

Голень ягненка с каштаном

Голень ягненка, булгур, каштан, шафран, лук

Лопатка ягненка

Лопатка ягненка, рис с шафраном, соус демиглас. На 3 персоны

Бульон говяжий 300 мг

Соус сметана / сметана с чесноком 50 гр. 120 /

С индейкой -с фаршем из индейки, лук, кинза

С творогом

начинка из творога

С картошкой и грибами

картофель, грибы

Курзе картошка/грибы

Курзе с зеленью

Курзе с индейкой

Курзе с мясом

Курзе с творогом

С мясом

говяжий фарш, лук, кинза

С зеленью

шпинат, укроп и кинза

С тыквой

тыква, грецкий орех

С творогом и сыром

деревенский творог с сыром гауда

С зеленью и сыром

С сыром и картошкой

картофель, моцарелла и ореховая трава

Ботишал

С мясом и картошкой

говяжий фарш, картофель, лук, кинза, семена укропа 800гр - 1100р кусок пирога

Фетучини с креветками и соусом биск

паста, креветки, соус биск

Спагетти с курицей по домашнему

паста, курица, грибы, сливки, соус унаги, пармезан

Лазанья по домашнему

паста, соус бешамель, соус болоньезе, моцарелла, пармезан, томатный соус

Ребро бычка в остро-пряном соусе

говяжье ребро, булгур, микс зелени, остро-пряный соус, соус демиглас

Томленное мясо по деревенски

мякоть говядины, картофельное пюре, соус демиглас, лук фри

Цыпленок табака

цыпленок, маринованный лук, лаваш, аджика

Баранья лопатка

Баранья ножка

Голубцы

Долма

Лосось с чёрным рисом в мятном соусе

Рёбра бычка

асадо запеченные на дровах - говяжьи ребра, лаваш, соус из черной алчи, салат из поми...

Шея индейки запеченная на дровах

шея индейки, картофельное пюре, микс зелени, соус демиглас

Каре ягненка

рёбра ягнёнка, маринованный лук, аджика

Рёбра ягнёнка (весь бок)

Запеченный бок ягнёнка, лаваш, картофель, соус из кизила, зелень. На 3 персоны

Маргарита

Неаполитанское тесто, томатный соус, моцарелла, базилик, орегано

Салями

Неаполитанское тесто, салями, томатный соус, моцарелла

Четыре сыра

Неаполитанское тесто, сливки, моцарелла, горгонзолла, чеддер, пармезан

Ветчина

Неаполитанское тесто, томатный соус, моцарелла, ветчина, орегано

Ветчина грибы

Неаполитанское тесто, томатный соус, моцарелла, ветчина, грибы, орегано

С грушей и горгонзоллой

Неаполитанское тесто, сливки, моцарелла, горгонзолла, груша, мед

С креветками и шпинатом

Неаполитанское тесто, томатный соус, моцарелла, креветки, шпинат, помидоры черри

Фокачча с пармезаном и чесноком

Неаполитанское тесто, чеснок, пармезан

Уха от шефа

Лосось, судак, треска, креветки, рыбный бульон, морковь, картофель, лимон, кинза

Хаш

наваристый бульон из говяжьих копыт. Подается с маринованным луком, чесночным соусом,...

Дюшбара

мини пельмени из баранины, бульон бараний, маринованный лук, уксус, чеснок, кинза

Тыквенный крем-суп с сушенной колбасой

тыква, лук, сушенная колбаса

Пити в горшочке на дровах

мякоть баранины, лук, каштаны, желтая алча, курдюк. Подается с маринованным луком, су...

Горский суп со злаками

нут, пшено, кукуруза, фасоль, отварная говядина

Подается с маринованным луком, сумахом и мятой

С индейкой и домашней лапшой

мясо индейки, картофель, морковь, лук, домашняя лапша, зелень

ЭСПРЕССО

РИСТРЕТТО

АМЕРИКАНО

АМЕРИКАНО СПЕШЛ

ЛУНГО

ФИЛЬТР КОФЕ 200МЛ

280 Р /

ВОРОНКА

КОЛД-БРЮ

РАФ

РАФ С УРБЕЧОМ

ICE РАФ УРБЕЧ

ЛАТТЕ

ICE ЛАТТЕ

ФЛЭТ-УАЙТ

КАПУЧИНО

ФРАППЕ

КАКАО

САЛЕП

Горячий шок.на безлакт.молоке

Горячий шок.на обычном молоке 300 мл

Горячий шок.на раст.молоке

Какао безлакт.молоко

Какао на обычном молоке 300 мл

Какао раст.молоко

ФРЕШ ГРАНАТОВЫЙ

ФРЕШ АПЕЛЬСИНОВЫЙ

ФРЕШ ЯБЛОЧНЫЙ

МИЛКШЕЙК В АССОРТИМЕНТЕ

МИЛКШЕЙК ПРОТЕИНОВЫЙ

СМУЗИ В АССОРТИМЕНТЕ

ЛИМОНАД В АССОРТИМЕНТЕ 400 мл

450Р \ 1

КОМПОТ ИЗ КУРАГИ 400МЛ

300Р / 1

АРАБСКИЙ КОФЕ «КАХВА» 450 мл

800 Р /

КОФЕ КЛАССИЧЕСКИЙ 200 мл

КОФЕ НА МОЛОКЕ 200 мл

КОФЕ НА МОЛОКЕ С ХАЛВОЙ 200 мл

КОФЕ С ФУНДУКОМ 200 мл

КОФЕ ПО-ЛИВАНСКИ 200 мл

КОФЕ ПО-МАРОККАНСКИ 200 мл

КОФЕ С КАРДАМОНОМ 200 мл

КОФЕ С МУСКАТНЫМ ОРЕХОМ 200 мл

ЧЕРНЫЙ\ЗЕЛЕНЫЙ В АССОРТИМЕНТЕ 700МЛ-500Р / 900МЛ-650Р /

СИЛА ГОР 700МЛ-700Р / 900МЛ-800Р /

СИЛА ГОР МЕД ИМБИРЬ 700МЛ-800Р / 900МЛ-950Р /

ГЛИНТВЕЙН 700МЛ-800Р / 900МЛ-950Р /

МАСАЛА 700МЛ-800Р / 900МЛ-950Р /

МАРОККАНСКИЙ ПРЯНЫЙ 700МЛ-800Р / 900МЛ-950Р /

ОБЛЕПИХОВЫЙ 700МЛ-800Р / 900МЛ-950Р /

Марокканский 1,4 л

Марокканский 700 мл

МЯТА / ЧАБРЕЦ / ЛИМОН / ИМБИРЬ / ГВОЗДИКА / СИРОП / АЛЬТЕРНАТИВНОЕ МОЛОКО 50 мл

БЕЗЛАКТОЗНЫЕ СЛИВКИ

Тирамису по домашнему

печенье савоярди, кофе, заварной крем из маскарпоне, какао, шоколад

Штрудель с яблоками в вишневом соусе

классический штрудель из яблок с корицей. Подается в вишневом соусе с мороженным

Шоколадный фондан

Шоколадный кекс с жидкой начинкой. Подается с мороженным

Ботлихский пирог

Дагестанский пирог с курагой и грецкими орехами

Запеченная тыква

тыква, мед, тыквенные семечки, мороженное

Хавуч молочный с мороженым

Сет

VIP маленькая 1 ч

VIP Смотровая 1 ч

Кахва 450 мл

Кахва 450 мл с шафраном

Кахва 650 мл

Кахва 650 мл с шафраном

Бадьян

Гвоздика

Имбирь молотый

Кардамон

Корица

Лимон

Мёд 30 гр

Мёд фрукт.30 г

Какао Mehmet 250 гр

Кофе Casva/Nuri Toplar 250 гр

Кофе Mehmet 250 гр

Кофе Mehmet 500 гр

Кофе классический

Кофе на безлакт.молоке

Кофе на молоке

Кофе на раст.молоке

Ice раф урбеч 400 мл

Бамбл апельсиновый 400 мл

Бамбл гранатовый 400 мл

Капучино 200 безлакт.молоко

Капучино 200 мл

Капучино 200 раст.молоко

Капучино 300 безлакт.молоко

Капучино 300 мл

Милкшейк банановый

Милкшейк ванильный 400 мл

Милкшейк клубничный

Протеиновый милкшейк 400 мл

Апельсиновый фреш 200 мл

Гранатовый фреш 200 мл

Грейпфрут фреш 200 мл

Лимонад 1 л

Смузи 400 мл

Стакан фруктового чая

Чайник 1,4 л фрукт. чая

Чайник 700 мл фрукт.чая

Чайник 900 мл фрукт.чая

Стакан чёрный/зелёный

Чайник 1,4 л чёрный/зелёный

Чайник 700 мл чёрный/зелёный

Чайник 900 мл чёрный/зелёный

Обед сотрудника

Хлеб 120 г

Базилик 50 г

Брусничный соус 50 гр

Булгур 100 г

Картофель фри 150 г

Кетчуп 50 г

Кинза 50 г

Майонез 50 г

Мини картошка 150 г

Аджика с чесноком острая 50 г

Бульон 300 мл

Отварное мясо 100 г

Сметана с чесноком 50 г

Соус аджика 50 г

Соус картофельный

Соус сметана 50 г

Сушёная колбаса 100 г

Карбонара с говяжьим беконом

Лазанья по-домашнему

Паппарделле с грибами и трюфельной пастой

Ризотто с креветками и соусом песто

Ризотто с морепродуктами

Тальолини с креветками и шпинатом

Фетучини с лососем и красной икрой

Фетучини с помидорами и страчателлой

Зелень/сыр кусок

Зелень/сыр целый

Мясо/картошка кусок

Мясо/картошка целый

Творог/сыр кусок

Творог/сыр целый

Ботишал

Чуду с мясом

Чуду зелень/сыр

Чуду с зеленью

Чуду с тыквой

Чуду сыр/картошка *

Чуду творог/сыр

Базилик 5 гр.

Бальзамик 50 гр.

Ветчина 30гр.

Горгонзола 15 гр.

Камамбер 15 гр.

Каперсы 10 гр.

Креветки 60 г.

Лук красный 50 гр.

С пармезаном и чесноком

Фокачча

Фокачча с бураттой сальса

- Даргинский

- Кукурузный

- Аварский

- Суп с индейкой 400 мл

- Суп тефтелевый 400 мл

- Борщ 400 мл

- Суп шурпа 400 мл

- Суп чечевичный 400 мл

- Суп фасолевый 400 мл

- Чуду тонкое с зеленью

- Чуду дарг. с зеленью кусок

- Чуду тонкое с тыквой

- Чуду тонкое зелень/сыр

- Курзе с зеленью 150 гр.

- Чуду тонкое творог/сыр

- Чуду дарг.с творогом кусок

- Курзе с творогом 150 гр.